レンコンは、蓮（はす）の地下茎が肥大した部分を指します。 見た目は根のようなので蓮の根＝蓮根と言われるようになりました。 蓮の若葉も食べられます。 日本ではレンコンはおせち料理に欠かせない物となっていますが、それはレンコンの形状にレンコンには穴が開いているよね。 あの穴を「未来を見通す」ものと考えて、縁起が良いとされている。 レンコンはハスの地下の茎。 花もきれいだけれど、地下茎も食用になる便利な植物なんだ。 でも厳密に言うと、花を見るための品種と、レンコン茎を食べる野菜 花のつぼみを食べる野菜 葉を食べる野菜 根、地下の茎を食べる野菜 食べているのはこの部分 なす ピーマン とうもろこし オクラ トマト スイカ かぼちゃ えだまめ グリーンピース きゅうり さやいんげん アスパラ ブロッコリー みょうが
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レンコン 茎 根
レンコン 茎 根-皆さんは、 レンコン を食べたことがありますか？ 漢字で書くと「蓮根」ですが、レンコンはその名の通りハスの根（地下茎）です。 その根が発達して肥大化した部分が、食用として収穫されます。 下の写真は水の子会のレンコン畑。植物の茎 第4回の講義では水の通導を中心に、植物の茎や幹について解説しました。 今回の講義に寄せられたレポートとそれに対するコメントを以下に示します。 Q：今回の講義で茎の役割について教わった。 タンポポは花が咲いたあと花茎が倒れ、また
レンコン はす 植物図鑑
＜レンコンの特徴である穴は葉・茎・根とすべてつながっており、空気を通す役割を持ちます＞ ・ 炭水化物（デンプン） が主な栄養分です。 生命活動を行うための大事なエネルギー源となります。 ご指摘の通り、 *根菜とは、野菜のうち、土壌中にある部分を食用するものの総称である。 根物ともいう。(*出典：ウィキペディア) とのことから、正しくは根菜になります。 じゃがいもが"根っこ"ではない、とすべきところ、"根菜"ではないと記載しておりました。蓮根れんこん 食用とされるハスの地下茎。 ハス自体をさすことがある。池や沼，水田で栽培され，普通は晩春に植え付け秋〜翌春に収穫するが，最近は夏収穫する早生(わせ)ものも多い。 主成分はデンプンでビタミンb 1 も含む。 しゃきしゃきした歯ごたえが喜ばれ，おもに日本料理に
JPB2 JPA JPA JPB2 JP B2 JP B2 JP B2 JP A JP A JP A JP A JP A JP A JP B2 JP B2 JP B2 Authority JP Japan Prior art keywords cultivation lotus root soil tank water Prior art date Legal1km離れた水田からイネの根と根圏土壌を採取した。 レンコンは器官別に頂芽・側芽,地下茎(肥大茎), 細根(吸 収根)に 分類し,ベ ルマン法℃72時 間で線 虫分離を行った。頂芽・側芽および地下茎については 表皮を3～5㎜の厚さで切り取り,細 根については長さ蓮根/レンコン・根茎・生 「 蓮根/レンコン・根茎・生」に関して1節約180g中の カロリーを 国の基準 で評価した場合、594%含有し、11k カロリーです。 食品の 栄養価としてこの基準に対し、最も多い値で含まれる 1節約180g中 の 成分は、 ビタミンC ( 864%
通常，第1~4節院までは短縮茎になるため第5 節 間以降の根茎の生育を調資した各節開の節間長と 最大誼径を測定して肥大指数(=節間の最大直径/ 節関長)を算出し，肥大指数がo 2以上のときに根 茎肥大と判定したなお，把大指数が02以上の根 レンコンとかショウガがコレにあたるようだ。ちなみに「根茎」と言う名前だが、分類上は「茎」である。まぎらわしいったら。 5）塊根 根が肥大化したもの、というかやっと根だ。ここに入るのは、サツマイモとかダリアとか。 6）担根体
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