ヤングコーンまたはベビーコーンと呼ばれているものは、その名の通り、とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。 通常一本の株から2本のスイートコーンを収穫するのですが、実際には3本以上実がなったりします。 その3本目以降は先の2本を太らせるため摘果する訳です。 そうして摘果されたものがヤングコーンとして出回ります。 外皮付きの